Идея собственного бизнеса: магазин разливного пива

30.01.2021

Для тех, кто решил попробовать свои силы на поприще предпринимательства и рассчитывает на небольшой (порядка 100-200 тысяч) стартовый капитал и отсутствие специализированных профессиональных навыков, могут стать интересными бизнес идеи в сфере продаж монотоваров. Самой распространенной из них являются торговые точки (магазины), реализующие разливное пиво. Простота организации и осуществления такого бизнеса, стабильный устойчивый спрос и возможность управлять динамикой (расширять или сворачивать дело) без особых затрат – основные преимущества этого решения.

Как самостоятельно открыть собственный бизнес с нуля

Важно! Если организационного опыта нет абсолютно, можно купить готовый бизнес – уже оформленный магазин по продаже разливного пива, со всеми согласованиями в МЧС, санитарных службах Роспотребнадзора, с соответствующими разрешениями.

В настоящее время продажа пива не требует лицензии, но существует целый ряд ограничительных мер, которые необходимо неукоснительно соблюдать, владея бизнесом по реализации разливного пива. Если купить готовый бизнес, первоначальные условия будут уже учтены и реализованы.Для тех, кто предпочитает организовывать собственный бизнес с нуля самостоятельно, следует учесть:

1. для торговли разливным пивом требуется помещение определенной площади (не менее 50 м2 – в пределах городской черты и не менее 25 – в сельской местности);
2. эти помещения должны быть арендованы не менее чем на год;
3. вышеперечисленные требования справедливы в отношении тех предпринимателей, которые регистрируют свой бизнес в форме ООО или иного юридического лица. Для тех, кто открывает магазин разливного пива как ИП, нормативы не обязательны. Но ИП отвечает по финансовым обязательствам личным имуществом предпринимателя;
4. всем без исключения предпринимателям, независимо от форм регистрации, ФЗ №117 запрещает реализацию пива вблизи и на объектах образования, спорта, физкультуры, культуры, здравоохранения и общественного транспорта, рынках, объектах военного назначения;
5. запрещается продавать пиво несовершеннолетним.

Помимо стандартной налоговой отчетности, продажа пива требует составления и предоставления дополнительной формы – Декларации формы№12, сдаваемой каждый квартал в органы местного самоуправления (электронно).Решив все формальности, следует оценить собственные силы, конкуренцию, перспективы развития бизнеса.

Важно! Главное – найти бойкое, отличающееся хорошей проходимостью место под торговлю. В идеале – договориться об аренде в крупном магазине, торговом центре.

Подойдут нижние, сдаваемые в коммерческую аренду этажи новостроек, крупных жилых кварталов, в том числе – в спальных районах, где пока еще конкуренция ниже. Поставщики с хорошей репутацией – еще одно важное слагаемое успеха. От качества пива будет зависеть уровень спроса на него. Исполнительность, порядочность предпринимателя – еще один элемент репутации. Срок хранения «живого пива» – 3-5 дней. Реализуя прокисший продукт, бизнесмен не только теряет клиентов, но и рискует нарваться на проверки и штрафы.

Каким пивом торговать?

Все зависит от предпочтений потребителя. Но проанализировать, спрогнозировать спрос заранее здесь очень сложно. Поэтому оптимально предоставить клиенту выбор. Магазин может реализовывать элитные импортные сорта и демократичное отечественное пиво. Рентабельность первых – порядка 30%, вторых – до 100%, в зависимости от закупочных цен и объемов приобретаемых партий.

Торговля разливным пивом потребует первоначальных вложений:

• На аренду торговой точки – не менее 50 тысяч рублей.
• На приобретение оборудования: аппарата для розлива различных сортов пива, холодильников, прилавков, витрин для выкладки сопутствующего ассортимента: орешков, чипсов, воблы и пр. Оборудование можно взять в аренду, минимальные затраты составят порядка 100 тысяч рублей.
• Закупка пива и закусок на первый торговый цикл – от 40 тысяч рублей.
• Реклама (листовки, баннеры) – от 10 тысяч рублей.
• Заработная плата. Изначально лучше планировать полагаться на собственные силы, по мере развития бизнеса необходимо будет взять в штат продавца и водителя-грузчика для закупки и доставки товара. Оплату труда на первый цикл примем равной нулю.

Итого расходов – от 200 тысяч рублей. Если взять в аренду б/у оборудование, можно обойтись меньшей суммой.

Когда лучше покупать бизнес по продаже пива?

Важно! Товар имеет выраженный сезонный спрос – жаркое и теплое время года. Поэтому, открывать точку желательно в первых числах мая. Если успеть организовать бизнес к началу сезона, вероятность, что он окупится за этот сезон (3-4 месяца) очень высока.

Если уровень дохода по окончании сезона будет устраивать предпринимателя, можно подумать о перспективах, расширении бизнеса. Как правило, дальнейшие торговые точки открываются вблизи мест массового скопления молодежи (например, неподалеку от студенческих общежитий) и на выезде из города. Выезжая на загородный отдых, на дачу, многие желают приобрести в дорогу свежее разливное пиво. Кроме того, можно расширить и ассортимент. Помимо введения в него новых сортов пива, можно рекомендовать разнообразить продажи предложением покупателю сидра, медовухи и модного, популярного у дам вишневого пива.