Франшиза Вау! Десерт

16.10.2023

Франшиза: Вау! Десерт
Головная компания: ГК «Вау!» (Екатеринбург).
Вид деятельности: предприятия общественного питания, сладкий фаст-фуд.
Год основания: 2011.
Год запуска программы франчайзинга: 2015.
Стоимость франшизы: 178 000 рублей.
Дополнительные расходы: от 70 000 рублей.
Роялти: 3% от выручки ежемесячно.
Сроки окупаемости: 1-3 месяца.
Минимальная площадь точки питания: 2 кв.м.

Описание франшизы

Сеть точек быстрого питания «Вау! Десерт» предлагает купить лакомства различных национальных кухонь. В ассортименте кафе:

1. Экзотические гонконгские вафли с уникальными наполнителями;
2. Бананы в шоколадной глазури на палочке;
3. Сладкие корн-доги из кукурузного теста;
4. Традиционные венские вафли со свежими фруктами, мороженым и шоколадом;
5. Взбитые сливки с разнообразными топпингами;
6. Испанские чурросы — лакомства из заварного теста с шоколадом и сладкими соусами;
7. Мороженое и милкшейки;
8. Горячие напитки.

Сотрудники кафе пекут вафли непосредственно при посетителях — благодаря простому оборудованию на приготовление уходит несколько минут.

Важно! По оценке франчайзера, постоянные клиенты точек «Вау! Десерт» — это молодежь (студенты, школьники), родители с детьми и влюбленные пары. Цены в кафе соответствующие: средний чек составляет 200-300 рублей в зависимости от города и закупочной стоимости продуктов.

Цена франшизы

В стоимость пакета для франчайзи «Вау! Десерт» включено:

1. Оборудование

Головная компания предоставляет всю необходимую бытовую технику: два вида вафельниц, миксеры и блендеры, оборудование для корн-догов, а также контейнеры для хранения ингредиентов.

2. Рецепты

Франчайзер передает партнеру уникальные рецепты десертов, составляющих основу ассортимента кафе.

3. Дизайн торговой точки

«Вау! Десерт» предлагает несколько форматов десерт-баров: стойка, остров, киоск, мини-кафе. Каждую точку франчайзер оформляет в фирменном стиле и снабжает вывеской. Партнер выбирает из двух вариантов интерьера: классический или эко-дизайн.

4. Рекламные материалы

В распоряжение предпринимателя передается руководство с описанием всех элементов фирменного стиля «Вау! Десерт». Франчайзер также предоставляет рекламные листовки, визитки, элементы униформы. Пакет включает футболки и фартуки с логотипом бренда.

5. Руководство по ведению бизнеса

В пошаговой инструкции изложен каждый этап создания торговой точки. К инструкции прилагаются видеоуроки — как открыть предприятие, готовить лакомства, купить сырье, нанимать персонал и так далее.

6. Всесторонняя поддержка партнера на каждом этапе

Представители головной компании помогают предпринимателям при необходимости зарегистрировать ИП, выбрать систему налогообложения, получить сертификаты и разрешения. Владелец франшизы помогает выбрать место для мини-кафе с учетом стоимости аренды и требованиям к проходимости. Он участвует в найме и обучает сотрудников, находит поставщиков сырья в городе партнера или организует его доставку, консультирует по любому вопросу, возникающему у партнера.

Как скоро можно окупить затраты на открытие новой точки

Важно! Если кафе будет обслуживать 30 посетителей в день, вложения франчайзи окупятся менее, чем за 3 месяца.

Как купить франшизу

Механизм продажи включает несколько этапов:

• Потенциальный партнер связывается с владельцем франшизы по телефону или через форму на сайте. Франчайзер проводит презентацию бизнеса, рассказывает об особенностях работы, отвечает на вопросы.
• Стороны заключают договор коммерческой концессии, в котором закреплены права и обязанности франчайзера и франчайзи.
• Головная компания выставляет счет, партнер оплачивает паушальный взнос.
• Франчайзер передает партнеру документы — руководство по ведению бизнеса, рецепты, брендбук. Проводится первичное обучение.
• Владелец франшизы помогает предпринимателю найти помещение под мини-кафе или подходящее место в торговом центре для острова/стойки, согласовывает стоимость аренды. Франчайзер доставляет оборудование, подготавливает его для работы. Торговая точка оформляется в соответствии с фирменным стилем «Вау! Десерт».
• Под контролем основателя франшизы бизнес запускается в работу. После открытия точки сотрудники «Вау! Десерт» продолжают консультировать партнера по любым возникающим вопросам.

Преимущества покупки франшизы

• • Продукция «Вау! Десерт» — новинка для отечественного рынка. Уникальные рецепты лакомств со всего света привлекают посетителей и заставляют их возвращаться в кафе снова и снова.

• • У концепции сладких баров практически нет конкурентов по сравнению с традиционными форматами фаст-фуда.

• • Сладости «Вау! Десерт» пользуются спросом в любое время года: зимой популярны горячие вафли, летом — лакомства с мороженым. Ассортимент кафе гарантирует круглогодичный спрос на продукцию.

• • Стоимость необходимого оборудования входит в цену франшизы.

• • Бизнес требует минимальных расходов на рекламу.

• • Вложения можно окупить за несколько месяцев.

• Цена вступительного взноса всего 178.000 рублей.

Важно запомнить! Держатель франшизы дополнительно предлагает купить инструменты для повышения эффективности бизнеса: систему управления взаимоотношениями с клиентами (CRM), счетчик посетителей, систему видеонаблюдения для торговой точки.

Плюсы и минусы покупки франшизы

Особое внимание следует уделить выбору места под общепитовскую точку. Она должна располагаться в многолюдном месте — торгово-развлекательном комплексе, крупном молле. Необходимый трафик обеспечит также близкое расположение кинотеатра, делового центра, вуза. Перед тем, как купить франшизу, необходимо рассчитать прибыльность будущего бизнеса.

Важно знать! Потенциальная опасность кроется в высокой стоимости аренды в торговом центре — в такой ситуации месячная выручка не достигает 100.000 рублей и инвестиции не окупаются.

Бренд «Вау! Десерт» уступает в популярности крупным сетям точек быстрого питания. Если кафе расположены рядом, посетители предпочитают купить сладости более раскрученных брендов.

В случае неаккуратного использования оборудование быстро выходит из строя, и новое приходится приобретать самостоятельно.

Франшиза «Вау! Десерт» в России

Компания запустила бизнес по продаже франшизы в 2015 году. На сегодняшний день у «Вау! Десерт» свыше 50 точек сладкого фаст-фуда по стране. Франчайзеров привлекает доступность вхождения в бизнес, всесторонняя поддержка компании-основателя, разумные инвестиции и короткие сроки окупаемости.